In een paar jaar tijd is de burger onmisbaar geworden in veel restaurants. Het schittert soms zelfs op tafels met sterren met herziene versies. Inderdaad, de burger is verkrijgbaar met veel ingrediënten en is gericht op alle doelgroepen. Christophe Désirée van restaurant Burgers Chef in La Pacaudière biedt ons een burger met Maghrebijnse smaken aan.
Een recept voor 1 burger voorgesteld door Christophe Désirée uit Chef Burgers.
Ingrediënten:
- 1 hamburgerbroodje,
- 150 g gehakt,
- 10 gram spek,
- 22 g cheddar,
- ui,
- augurken,
- tomatenconfituur,
- kamer,
- peterselie,
- Witte saus,
- sjalot,
- koriander,
- 1 worst.
![Recette de burger par burgers chef de la Pacaudière dans le Roannais]()
Snijd het brood doormidden © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Verdeel de saus © Clovis Huet / RT
Snijd het brood doormidden.
Verdeel de saus over beide kanten.
![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de gekonfijte tomaat toe © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de augurk toe © Clovis Huet / RT
Leg op de hoed het spek, de cheddar en de augurk.
Leg op het onderste gedeelte de in kleine stukjes gesneden ui en de gekonfijte tomaat.
![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Kruid het vlees met de sjalot © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de peterselie toe © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Meng alles door elkaar © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Vorm uw rundergehakt © Clovis Huet / RT
Breng het vlees op smaak met de sjalot, peterselie, koriander en kruiden.
Kook het vlees op de plancha (of in een pan) en de merguez. Zet tegelijkertijd het brood in de oven.
![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de biefstuk toe aan het onderste deel van het brood © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de merguez toe © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Voeg de salade toe © Clovis Huet / RT ![Burger Marrakech par Burgers Chef © Clovis Huet / RT]()
Marrakesh © Clovis Huet / RT
Schik de burger.
Je kunt genieten van deze burger met huisgemaakte friet.
