Où acheter ses chocolats de Noël ? Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Waar kerstchocolade kopen?

Kerst en eindejaarsfeesten zijn de perfecte gelegenheid om alle fijnproevers te plezieren. Blijf in het traditionele en kies voor chocolaatjes! De Roannais heeft veel succesvolle en getalenteerde chocolademakers. Dozen chocolaatjes, ballotins of dozen, alle smaken en alle budgetten worden in dit artikel aangeboden […]

Par <span>Marion</span> le 2/12/2021

via Marion de 2 / 12 / 2021

Leestijd: 4 min

Fruits d’automne, croquants & acidulés, ils nous font tourner la tête Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Herfstfruit, knapperig en pittig, ze laten ons hoofd draaien

Herfstvruchten hebben zo'n geur dat hun geuren ons al vanaf onze vroege kinderjaren boeien. Ze maken ons hebberig en weinigen bieden weerstand als ze gaar zijn. Maak je paté met de dorsmachine Dit is het geval met appelpaté, deze grote pannenkoek gegarneerd met fruit. Zoals elk recept, is het een echte knowhow van […]

Par <span>Ludivine</span> le 6/10/2021

via Ludivine de 6 / 10 / 2021

Leestijd: 3 min

Les bières artisanales font « mousse » Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Ambachtelijke bieren maken "schuim"

Ambachtelijke bieren zijn in opkomst. Ze vertegenwoordigen 7 tot 8% van de totale markt in 2020 en gemiddeld consumeert een Fransman 33 liter bier per jaar. Ons gebied, bekend om zijn Côte Roannaise en zijn wijnboeren, laat ruimte voor brouwerijen met verrassende en diverse lokale bieren. In 2000 […]

Par <span>Frédérique</span> le 9/08/2021

via Frederique de 9 / 08 / 2021

Leestijd: 7 min

Top 5 des terrasses à Roanne Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Top 5 terrassen in Roanne

Zon, hitte, vakantie… zoveel goede redenen om lekker op het terras te eten. Zelfs als het weer soms grillig is, wijst de zon altijd op het puntje van zijn neus! Dus bereid je voor om ervan te genieten en ontdek zonder verder uitstel onze TOP 5 restaurants met terrassen in […]

Par <span>Frédérique</span> le 13/07/2021

via Frederique de 13 / 07 / 2021

Leestijd: 4 min

Rencontre gourmande avec Bertrand Chocolatier Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Gastronomische ontmoeting met Bertrand Chocolatier

Als je wat beter kijkt, zal de veelkleurige verzameling beroemde koepeltjes zeker in het oog springen. Bij het passeren van de drempel van de boetiek gaat liefde op het eerste gezicht verder door de subtiele huwelijken tussen chocolaatjes en aroma's te ontdekken die lang door de ambachtsman zijn uitgedacht. Als ik groot ben… “Sinds ik klein was… heb ik gegeten en het lijkt mij dat het […]

Par <span>Gabriel</span> le 29/04/2021

via Gabriel de 29 / 04 / 2021

Leestijd: 3 min

Paroles de chefs Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Woorden van koks

Gastronomische vertrouwelijkheid met de chef-koks van de "Tables roannaises" In hun elegante witte schorten poseren meer dan twintig restauranthouders voor de familiefoto van de Association des Tables roannaises. Het werd opgericht in 2009 en neemt het over van de voormalige Amicale des Restaurateurs en heeft tot doel de lokale gastronomie te promoten. Het hele jaar door […]

Par <span>Gabriel</span> le 29/04/2021

via Gabriel de 29 / 04 / 2021

Leestijd: 4 min

Les coups de cœur gourmands d’Anne du blog Papilles et Pupilles Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Anne's gastronomische favorieten van de Papilles et Pupilles blog

Afgelopen herfst verliet Anne een paar dagen haar keuken en haar toetsenbord om de regio Roannais en zijn schatten aan lekkernijen te komen ontdekken. Een bevoorrecht bezoek aan het hart van een raffinagetunnel Ik had het geluk om uitzonderlijk de raffinagetunnel van Bergen binnen te gaan, om het raffinageberoep te ontdekken dat […]

Par <span>Gabriel</span> le 13/04/2021

via Gabriel de 13 / 04 / 2021

Leestijd: 2 min

Ouches, la nouvelle histoire de la Maison Troisgros Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Ouches, het nieuwe verhaal van Maison Troisgros

In 2014 werd het 17 hectare grote Domaine des Ormes in Ouches overgenomen door Marie-Pierre en Michel Troisgros; 2015, het werk begint. 2017... de tijd is gekomen voor de verhuizing en de opening van het nieuwe huis, symbool van een familie die, naast een toonbeeld van gastronomische uitmuntendheid, zichzelf blijft vernieuwen en […]

Par <span>Gabriel</span> le 6/02/2020

via Gabriel de 6 / 02 / 2020

Leestijd: 4 min

Maison Troisgros, l’art de recevoir au sommet Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Maison Troisgros, de kunst van hosten aan de top

Eind 2017 werd Michel Troisgros door Le Chef magazine uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Het jaar werd ook gekenmerkt door de verhuizing van het huis van de historische locatie naar Ouches, naar een volledig opnieuw ontworpen locatie. Wat 2018 betreft, het begint met de viering van 50 jaar bekroond met 3 sterren in de […]

Par <span>Gabriel</span> le 5/02/2020

via Gabriel de 5 / 02 / 2020

Leestijd: 3 min

Confidences de César Troisgros Gastronomie Toevoegen aan favorietenlijst

Vertrouwen van César Troisgros

86 jaar dienst, 48 jaar 3 sterren... generaties volgen elkaar op, prestige en smaken blijven. Ontmoeting met César Troisgros, de zoon van Michel, klaar om de legende van dit huis, een echte instelling van de Franse keuken, voort te zetten. Als je een naam als Troisgros hebt, ben je dan per se voorbestemd om kok te worden? […]

Par <span>Gabriel</span> le 4/02/2020

via Gabriel de 4 / 02 / 2020

Leestijd: 5 min