Al meer dan een eeuw betovert de Chocolaterie Révillon de eindejaarsfeesten met zijn mysterieuze chocolaatjes en hun geheime boodschappen... de papilloten. Gemaakt in Le Coteau, in de buurt van Roanne, laten deze kleine chocolaatjes je smelten, net zoals de berichten die erin zijn geglipt, je laten praten.
Een gastronomische en feestelijke traditie, de papilloten luiden Kerstmis in en naarmate de feestdagen naderen, vinden ze plaats in huizen, in een kopje, symbool van het delen en de gezelligheid van deze feestelijke periode, vol vreugde en smaakschatten.
Tot ziens in de Boutique elegant en verfijnd, gelegen in het centrum van de stad Roanne! Een set eersteklas papilloten, vol van smaak, wacht op de meest fijnproevers, maar pas op voor de papilloten en kerstspecialiteiten, je zult ze pas vinden als de feestdagen naderen ...
De rest van het jaar wordt u verleid door een ruime keuze aan chocolaatjes, waaronder paaschocolade maar niet alleen…
Met al zijn high-end krullen, Revillon Chocolatier belichaamt in het bijzonder deze kleine gastronomische geneugten, kostbaar verpakt als kleine geschenken, om te ontvangen en te delen.... Zoete attentie om te schenken aan dierbaren tijdens de feestdagen.
De ingrediënten van een "echte" papillote
De "praktijkcode" van deze emblematische kerstspecialiteit is zeer strikt: om te kunnen beweren "papillote" te worden genoemd, moet aan verschillende criteria worden voldaan:
- Het is een chocolade, of een kwaliteitssuikergoed, zoals een fruitpasta, een nougat... al dan niet omhuld met chocolade.
- Papillotes moeten altijd minimaal twee verschillende recepten in dezelfde verpakking aanbieden, het is altijd een assortiment van zoete lekkernijen.
- De chocolaatjes zijn verpakt in een mooie goudfolie, zelf te franjes.
- Citaat, positief denken, algemene kennis... elke papillote biedt noodzakelijkerwijs een bericht om te lezen en te delen met degenen van wie je houdt!
«Papillotes Révillon, het is eindelijk Kerstmis binnenkort! "
De legende zegt...
Volgens de legende werd de papillote in 1790 gemaakt in de winkel van de Lyonse banketbakker Sieur Papillot. Zijn leerling, smoorverliefd op de dochter van deze banketbakker, bood zijn geliefde chocolaatjes aan, verpakt in zoete berichten. Sieur Papillot zag de verdwijning van zijn snoepjes, verdacht zijn klerk, bespioneerde hem en herkende hem als de auteur van de misdaad. Gecharmeerd door het idee nam hij het zelf over en verving de uitspraken door citaten... De papillot was geboren!
WIST U DAT?
Tot 1965 werden de papillotten minutieus met de hand gevouwen.
Kerncijfers
- 100% van de chocolaatjes wordt gemaakt in Frankrijk,
- 240 vaste medewerkers, en 250 seizoensgebonden, die met passie uw feestelijke chocolaatjes voor Kerstmis en Pasen maken,
- over 120 verschillende recepten voor Kerstmis en Pasen,
- over 46 ton chocolade die elk jaar aan goede doelen wordt geschonken.
De geschiedenis van de chocoladefabriek van Révillon
De families Thomas en Pelen richtten in 1898 de chocoladefabriek op in Lyon. In 1971 verhuisde de chocoladefabriek naar de stad Le Coteau, in het departement Loire. Révillon Chocolatier staat vooral bekend om zijn papilloten, chocolaatjes die symbool staan voor de kerstfestiviteiten. Sinds de jaren 90 biedt het merk ook paasspecialiteiten aan. In de loop der jaren heeft Révillon zijn assortiment uitgebreid om maaltijden en gastronomische pauzes te begeleiden. In het hart van de stad Roanne is in 2018 de winkel Chocolaterie geopend.
Belangrijke data
- 1898 : Opgericht door de families Thomas en Pelen, werd de chocoladefabriek Révillon geboren in Lyon.
- 1984 : De chocoladefabriek is gewijd aan de productie van hoogwaardige chocolaatjes. Kwaliteit, plezier en verfijning zijn de sleutelwoorden van Maison Révillon.
- 1971 : Het bedrijf vestigt zich in Le Coteau.
- 1994 : Lancering van paaschocolade.
- 2018 : Een echte showcase van de knowhow van het merk, de Boutique de la Chocolaterie opent zijn deuren in het hart van Roanne, Place Clémenceau.
PRAKTISCHE INFORMATIE
Marion's mening
Tegenwoordig zijn de papillotten emblematische chocolaatjes geworden voor de eindejaarsfeesten. Ze bevatten niet alleen boodschappen, ze zijn zelf een boodschap, de lekkerste en de spannendste: Kerstmis komt eraan!
Kerstmis komt eraan, familiemaaltijden, kinderglimlachen, vreugde en delen en altijd een chocolaatje om de maaltijd af te sluiten!
Mijn favoriete, pure Romeinse hazelnoot Gianduja op een dun laagje melkchocolade! En jij, ben je meer pure, melk- of witte chocolade?
