Es ist fast Ostern! Wir denken zwangsläufig an Pralinen, Eiersuchen, aber auch an gemeinsame Mahlzeiten mit Familie oder Freunden. Um beim Thema Schokolade zu bleiben, bieten wir Ihnen dieses leichte, frische und einfach zuzubereitende individuelle Dessert: die cremige Milchschokolade! Schokoladenliebhaber lieben es...
Ein Rezept für 8 Personen vorgeschlagen von Revillon Chocolatier.
Zutaten:
- 25 cl Schlagsahne,
- 25 cl Vollmilch,
- 5 Eigelb,
- 50 g Puderzucker,
- 125 g Milchschokolade.
Pudding
- Sahne und Milch aufkochen. Eigelb mit Puderzucker blanchieren,
- Die Sahne-Milch-Mischung nach und nach auf die Eigelb-Zucker-Mischung gießen, dann mischen,
- Zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, ohne zu kochen, bis die Mischung eindickt, dann vom Herd nehmen.
Das Cremige
Die noch heiße Creme über die Schokolade gießen. Warten Sie, bis die Milchschokolade ohne Mischen geschmolzen ist, und mischen Sie dann.
Mit kleinen Verrines garnieren und ca. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Shortbread oder Petit Fours als Gourmet-Dessert servieren.
Der Tipp von Revillon Chocolatier
Sie können auch ein cremiges Duo mit Milchschokolade und dunkler Schokolade machen.
Lassen Sie es einfach am 1. im Kühlschrank ruhener cremig 1 Stunde vor dem Schichten 2e cremig. Optischer Effekt garantiert!
