Publié le 16/01/2023 Temps de lecture : 3 min
À l’occasion de la chandeleur, le Roannais n’a rien à envier à la Bretagne. Les agriculteurs mettent la barre haute dans la qualité de leurs productions, menées dans le respect de l’environnement. Grâce à ces ingrédients soignés et fermiers, vos crêpes vous procureront un plaisir délicat.
Les ingrédients principaux
![Farine 100 % de chanvre pour la chandeleur](https://www.roannais-tourisme.com/wp-content/uploads/2023/01/roanne-tourisme-chandeleur-farine-2347.png)
Avec la farine, variez les plaisirs
Une touche d’originalité et de légèreté sera apportée en incorporant 10% de farine de chanvre*. Etonnés, vous recommencez pour chacune de vos pâtisseries. Ils se sont lancés dans la mouture de leurs grains de céréales : les fermes Ponson à la Tuilière, du Bouchet à Chérier, des Limousines à Perreux, de l’Aix* à Grézolles…
![Les oeufs du Roannais pour la chandeleur](https://www.roannais-tourisme.com/wp-content/uploads/2023/01/roanne-tourisme-chandeleur-oeuf-2348.png)
Les œufs coloreront d’un jaune vif vos crêpes, un critère qui ne ment pas sur leur qualité
Aliment de base également, il n’est pas à négliger. Les œufs de la Cocotte Roannaise (Pouilly-les-Nonains), la ferme Chossonnery (Ouches) ou Les Coucous des Bois Noirs (Saint-Martin-la-Sauveté) font partis de ceux qui ont fait le choix de miser sur un apport nutritionnel riche.
En accompagnement, la chandeleur peut durer plusieurs jours !
![Tartinez vos crêpes avec la pate à tartiner API CHOC de Cordelle](https://www.roannais-tourisme.com/wp-content/uploads/2023/01/roanne-tourisme-chandeleur-pate-tartiner-2343-1115x1200.jpg)
- pour qu’elles soient doucereuses
Un panel de producteurs propose pâtes à tartiner, miel, confitures qui feront voyager vos papilles. Une crêpe Roannaise est onctueuse et se tient en bouche. Pourquoi ne pas tester l’« Api’choc » du Rucher Antoline situé à Cordelle. Ce duo miel – chocolat a retenu l’attention des chefs, en 2021, remportant le 1er prix du concours des produits fermiers de la Loire.
- pour trinquer
Le Roannais est fort en traditions, la confrérie des cidriers d’Urfé veille avec attention chaque année à la préparation de son cidre.
Le Roannais promeut l’agriculture locale et innove. Parmi les acteurs investis, « Vivre Bio en Roannais » a acquis, en 2022, un pressoir à fruits et pasteurisateur itinérant. Tenez-vous au jus www.vivrebioenroannais.org.
Toutefois, pour ceux qui ne voudraient pas passer en cuisine, la crêpe fait partie des petits plaisirs d’une virée hivernale à Roanne.
Retrouverez toutes les bonnes adresses, du Roannais sur notre site dans la rubrique Producteurs du Terroir.
Chandeleur Party
![Box chandeleur 100 % locale](https://www.roannais-tourisme.com/wp-content/uploads/2023/01/roannais-tourisme-box-chandeleur-2352-1008x1200.jpg)
25 €
Cette année pour fêter la chandeleur, l’Office de Tourisme de Roanne vous propose une box 100 % gourmandise & locale avec les produits ci-dessous :
- Farine de blé – L’épi Roannais, Saint-Romain-la-Motte,
- Guimauves – Fun Yaourt, Montagny,
- Confiture de fraises ou d’abricots – Confitures du Vieux Chérier, Chérier,
- Caramel au beurre salé, Confitures du Vieux Chérier, Chérier,
- Pâtes de fruits, Fun Yaourt, Montagny.
Attention : les produits peuvent changer sous réserve de l’approvisionnement.
Photo non contractuelle
L’Office Roannais Tourisme, propose également un après-midi autour de la chandeleur et du carnaval le mercredi 15 février de 15h à 18h :
- De 15h à 18h : Crêpe Party avec Aline de L’Épi Roannais (gratuit) – En savoir +,
- De 15h à 16h : Activité pour enfants de 6 à 10 ans : Crée ton masque pour le carnaval ! (sur inscription à l’Office de Tourisme de Roanne ou en ligne sur roannais-tourisme.com – 5 € / enfant) – En savoir +,
- De 16h à 18h : Sculpture de Ballons avec le Cirque aux ballons de Bastien Levy (gratuit).
![Fêtez la chandeleur de le Roannais avec des crêpes 100 % local](https://www.roannais-tourisme.com/wp-content/uploads/2023/01/roanne-tourisme-chandeleur-crepe-2345.png)