Où manger de bonnes cuisses de grenouilles dans le Roannais ? Roulé dans la farine, cuite au beurre bien chaud et finalement persillées, les batraciens sont servis dans de nombreux restaurants du territoire.

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Auberge de Boisset

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À vos fourneaux !

Recette des cuisses de grenouilles au beurre persillé

Grand classique de la gastronomie française, les cuisses de grenouille se dégustent dans de nombreux restaurants roannais. Le restaurant Le Relais du Château nous dévoile la recette en gardant une part de mystère. Suivez les conseils du chef, Valérian Lamarche, pour déguster de délicieuses cuisses de grenouille au beurre, au persil et à l’ail.