Burger Marrakech

En quelques années, le burger est devenu un indispensable dans de nombreux restaurants. Il brille même parfois sur des tables étoilées avec des versions revisitées. En effet, le burger se décline avec de nombreux ingrédients et s’adresse à tous les publics. Christophe Désirée du restaurant Burgers Chef situé à La Pacaudière nous propose un burger aux saveurs du Maghreb.

Une recette pour 1 burger proposée par Christophe Désirée de Burgers Chef.

Ingrédients :

• 1 pain burger,
• 150g de viande haché,
• 10g de bacon,
• 22g de cheddar,
• oignon,
• cornichons,
• tomates confites,
• salade,
• persil,
• sauce blanche,
• échalote,
• coriandre,
• 1 merguez.

Couper le pain en deux.

Étaler la sauce sur les deux parties.

Sur le chapeau, mettre le bacon, le cheddar et le cornichon.

Sur la partie basse, mettre l’oignon coupé en petits morceaux et la tomate confite.

Assaisonner la viande avec l’échalote, le persil, la coriandre et les épices.

Cuire la viande sur la plancha (ou dans une poêle) et la merguez. Mettre le pain au four en même temps.

Dresser le burger.

Vous pouvez déguster ce burger avec des frites maison.

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