Gepubliceerd 16 / 01 / 2023 Leestijd: 3 min
Ter gelegenheid van Lichtmis heeft de Roannais niets te benijden in Bretagne. Boeren leggen de lat hoog in de kwaliteit van hun productie, uitgevoerd met respect voor het milieu. Dankzij deze pure en boerderijingrediënten zullen je pannenkoeken je een delicaat plezier bezorgen.
De belangrijkste ingrediënten
Varieer met bloem de geneugten
Een beetje vanoriginaliteit en lichtheid worden gebracht door 10% hennepmeel* toe te voegen. Verrast, je begint opnieuw voor elk van uw gebakjes. Ze begonnen hun graankorrels te malen: de boerderijen van Ponson in La Tuilière, Bouchet in Chérier, Limousines in Perreux, Aix* in Grézolles...
De eieren kleuren a fel geel uw pannenkoeken, een criterium dat niet liegt over hun kwaliteit
Hoofdvoedsel ook, het mag niet worden verwaarloosd. Eieren van La Cocotte Roannaise (Pouilly-les-Nonains), de Chossonnery-boerderij (Ouches) of Les Coucous des Bois Noirs (Saint-Martin-la-Sauveté) behoren tot degenen die ervoor hebben gekozen om te wedden op een rijke voedingsbijdrage.
Als begeleiding kan kaarsmis meerdere dagen duren!
- zodat zij wees lief
Een panel van producenten biedt spreads, honing, jams die je smaakpapillen doen reizen. Een Roannaise crêpe is romig en blijft in de mond. Waarom niet testen de "Api'choc" du Antoine bijenstal gelegen in Cordel. Deze honing-chocolade duo trok in 2021 de aandacht van chef-koks en won de 1er prijs in de wedstrijd voor boerderijproducten uit de Loire.
- om te proosten
De Roannais is sterk in tradities, de broederschap van cidermakers van Urfé zorgt elk jaar voor de bereiding van zijn cider.
Le Roannais bevordert de lokale landbouw en innoveert. Van de betrokken actoren verwierf "Vivre Bio en Roannais" in 2022 een fruitpers en rondtrekkende pasteur. Houd het sap vast www.vivrebioenroannais.org.
Maar voor wie niet de keuken in wil, is de pannenkoek een van de kleine geneugten van een winterse trip naar Roanne.
Vind alle goede adressen, van Roannais op onze site in de sectie Lokale producenten.
Maria Lichtmis feest
€25
Ter ere van Maria Lichtmis biedt het VVV-kantoor van Roanne u dit jaar een 100% gastronomische & lokale box aan met onderstaande producten:
- Tarwebloem - Het Roannais-oor, Saint-Romain-la-Motte,
- Marshmallows - Leuke yoghurt, Montagney,
- Aardbeien- of abrikozenjam – Jam van Vieux Chérier, Beste,
- Gezouten boter karamel, Jam van Vieux Chérier, beste,
- Vruchtengelei, Leuke yoghurt, Montagny.
Let op: producten kunnen wijzigen onder voorbehoud van levering.
Niet-contractuele foto
Het VVV-kantoor van Roannais biedt ook een middag rond Lichtmis en het carnaval aan Woensdag 15 februari van 15 tot 18 uur :
- Van 15 tot 18 uur: Crêpe Party met Aline van L'Épi Roannais (gratis) – Meer,
- Van 15 uur tot 16 uur: Activiteit voor kinderen van 6 tot 10 jaar: maak je masker voor carnaval! (bij registratie bij het VVV-kantoor van Roanne of online op roannais-tourisme.com – 5 € / kind) – Meer,
- Van 16u tot 18u: Ballonsculptuur met het Balloncircus van Bastien Levy (gratis).